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Fondant au chocolat à la compote de pommes

Fondant au chocolat à la compote de pommes
Ingrédients
  • 200g de chocolat noir
  • 1 bocal de Pommes de Provence Champlat
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50g de farine
  • 100g de beurre
  • sel
Instructions
  1. Préparation du mélange chocolat-beurre
    • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    • Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Préparation de la pâte
    • Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    • Ajouter la compote de pommes Champlat au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
    • Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et bien mélanger jusqu'à homogénéité.
    • Ajouter la farine et une pincée de sel, puis mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  3. Cuisson du fondant
    • Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
    • Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes. Le gâteau doit être fondant à l'intérieur, avec une légère croûte à l'extérieur. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide.
    • Laisser le fondant refroidir dans le moule avant de le démouler.
  4. Service
    • Servir le fondant au chocolat tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fouettée.
Lisez-le en ligne : https://champlat.com/recipe/fondant-au-chocolat-a-la-compote-de-pommes/