Hot-Dog à la française
Ingrédients
- 4 pains à hot-dog
- 4 saucisse
- 240g de lentilles vertes Champlat
- 100g d'oignons frits
- 1 d'oignon rouge
- 2c. à soupe de moutarde
- 2c. à soupe de ketchup
- 2c. à soupe de mayonnaise
- Quelques brins de persil frais
- sel
- poivre
Instructions
- Préparation des lentilles
- Égoutter et rincer les lentilles vertes Champlat.
- Dans une casserole, réchauffer les lentilles à feu doux pendant 5 minutes en ajoutant un peu de sel et de poivre. Réserver au chaud.
- Cuisson des saucisses
- Faire cuire les saucisses selon vos préférences (grillées, à la poêle ou bouillies).
- Si vous les faites griller ou cuire à la poêle, assurez-vous qu'elles soient bien dorées.
- Préparation des garnitures
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Ciseler le persil frais.
- Assemblage des hot-dogs
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et chauffer légèrement les pains à hot-dog pendant 5 minutes pour qu'ils soient tièdes et moelleux.
- Ouvrir les pains à hot-dog et étaler une fine couche de moutarde à l'intérieur.
- Ajouter une saucisse dans chaque pain.
- Garnir avec une généreuse cuillerée de lentilles vertes Champlat.
- Ajouter quelques rondelles d'oignon rouge émincé.
- Parsemer d'oignons frits pour apporter du croquant.
- Terminer par un filet de ketchup et de mayonnaise selon votre goût.
- Décorer avec un peu de persil ciselé.
- Service
- Servir les hot-dogs immédiatement, accompagnés
- éventuellement de frites ou d'une salade verte.
Lisez-le en ligne :
https://champlat.com/recipe/hot-dog-a-la-francais/