Crème dessert aux pommes pour 4 personnes
Bocal : Pomme en purée 650g
Ingrédients
- 200 ml de lait végétal Amande
- 1 c. à café d’agar-agar en poudre
- 400 g purée de pomme
- 1 c à soupe 1 c. à soupe de purée d’amande blanche
- 1 tranches de pain d’épice grillés
- 1/2 c. à café cannelle
- 1/2 c. à café cardamome
- 1/2 c. à café gingembre
Notes
Ingrédients : 200 ml de lait végétal (amande), 1 c. à café rase d’agar-agar en poudre (soit un tout petit peu moins d’un sachet de 2g), 400 g de purée de pomme, 1 c. à soupe de purée d’amande blanche (facultative), tranches de pain d’épice grillés, cannelle, cardamome, gingembre ou autre épice
Dans la casserole, verser le lait. Ajouter l’agar-agar en pluie. Tout en remuant doucement, porter à ébullition. Laisser frémir pendant environ 10 – 15 secondes, puis verser dans le mixeur et mixer avec la purée de pomme, la purée d’amande et les épices. Répartir dans des ramequins ou des petits verres. Laisser tiédir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant 2 h au moins. Présenter avec rond de pain d’épice grillé (emporte pièce) ou triangle de pain d’épice grillé.